牛油果的核不仅能吃，而且吃法较为多样，可以直接食用，煮熟食用，还可以做成果核粉、果核水、果核奶昔等。果核生吃会有一丝苦涩，可以煮熟再吃，一般煮15分钟，其外层的褐色薄皮可用刀去掉。果核可以用打粉机磨成粉，和牛奶、麦片一起冲泡。

　　牛油果的核能吃吗

 　　牛油果的营养价值极高，果肉可以生食，也可做成菜肴和罐头，其果核也可以食用，食用方法也是多种多样。果肉可以直接或煮熟食用，也可以做成果核果汁、果核奶昔等饮品，下面为大家简单介绍一下制作方法。

　　1、直接或煮熟食用

 　　果核虽然可以直接食用，但是会带有一丝苦涩味，可以把它煮熟之后再食用。煮果核一般需要15分钟，煮好后剥去表面的褐色外皮即可食用。牛油果核中也有水溶性纤维，可以降低胆固醇。

　　2、果核果汁

 　　把牛油果切开，取出果核，把果核和块都放进榨汁机中，加入适量清水，榨完后过滤，把滤液倒入杯中，可加入适量蜂蜜调味。

　　3、果核奶昔

 　　把果核放入搅拌机中搅拌，再加入适量牛奶继续搅拌，最好可以加入少量蜂蜜，这样顺滑的牛油果核奶昔就做好了，喜欢的话还可以加入适量麦片，饱腹又减肥。